4 Cách buộc gà cúng đẹp, đơn giản để bày mâm cỗ ngày lễ, Tết

Chà chà!! Bài viết “4 Cách buộc gà cúng đẹp, đơn giản để bày mâm cỗ ngày lễ, Tết ” thuộc chủ đề Thờ Cúng đạo đang được đông đảo mọi người quan tâm đúng không nào!! Ngay bây giờ hãy cùng Hoasenhomes.vn tìm hiểu về “4 Cách buộc gà cúng đẹp, đơn giản để bày mâm cỗ ngày lễ, Tết ” trong bài viết này nhé!!

XEM THÊM

2 Bước bó gà cúng đơn giản

Cách buộc gà cúng đơn giản nhất

Cách buộc gà cúng tiên phong mà chúng tôi muốn ra mắt cho bạn cũng là cách thông dụng, đơn thuần, dễ làm nhất, đó là cách buộc dáng gà quỳ. Buộc gà cúng theo kiểu quỳ giúp dáng gà trông tự nhiên và nhìn rõ được vừa đủ đầu, cánh, chân vàng óng. Với cách buộc gà kiểu quỳ thì khi bạn đặt trên mâm, gà trông cũng sẽ có phần to hơn, đẹp mắt hơn .

Cách thực hiện: Bạn khứa nhẹ hai phần đầu khớp rồi bẻ quặp 2 chân gà ra phía sau, dùng dây buộc cố định để tạo dáng đang quỳ tự nhiên. Cố định cho đầu thẳng và khép 2 cánh vào sát hai bên sườn là bạn đã hoàn thành xong cách tạo dáng gà quỳ rồi.

Cách buộc gà cúng đơn giản

Cách buộc gà cúng cánh tiên

Bên cạnh cách buộc gà cúng theo kiểu quỳ thì gà cúng buộc kiểu cánh tiên cũng khá quen thuộc và rất được yêu quý trong dịp lễ, Tết. Với cách buộc gà lễ này, bạn phải thực thi tạo dáng ngay từ trước khi luộc để khi gà chín là sẽ ” vào hình ” ngay .

Cách buộc gà lễ cánh tiên

Cách thực hiện: Gà sau khi đã làm sạch sẽ thì bạn dùng dao khứa nhẹ cánh rồi đan 2 cánh gà lại. Tiếp tục, bạn cho 2 phần khớp chạm nhau rồi để xòe ra như hình cánh tiên, cài đầu gà nhét vào giữa, rồi cùng dây lạt buộc cố định lại. Sau đó, bạn lại dùng dao khứa vào chân gà, rồi cài khéo léo giấu chân vào trong bụng. Khi chú gà ngẩng đầu cao, 2 cánh xòe ra đều nhau trông như đang ngồi với dáng vẻ tự nhiên nhất là chúng ta đã hoàn thành xong cách buộc gà cúng cánh tiên vô cùng đẹp mắt này rồi.

Cách buộc gà cúng đẹp theo kiểu gà chầu

Cách buộc gà cúng theo kiểu gà chầu được cho là cách phức tạp, tốn nhiều thời hạn và sức lực lao động cho việc tạo hình, thế cho nên, kiểu buộc này thường chỉ được sử dụng trong những lễ quan trọng như lễ cúng Giao thừa. Bởi theo ý niệm dân gian, gà sẽ về chầu trời và kể lại hàng loạt vấn đề đã xảy ra trong năm qua, cầu mong năm mới mưa thuận gió hòa … thế cho nên, cần tạo hình cho gà thật đẹp để tỏ lòng tôn kính của gia chủ .

Mọi Người Cũng Xem   Cách bày gà cúng – gà cúng quay ra ngoài hay vào trong?

Cách buộc gà cúng kiểu gà chầu

Cách thực hiện: Đầu tiên, bạn rửa thật sạch gà sau đó dùng dao loại nhỏ rạch nhẹ một đường 2 bên cổ gà (vị trí gần miệng) rồi nhét 2 cánh vào sao cho phần đầu cánh thò ra bên ngoài miệng. Đầu gà được cố định thẳng nhờ vào 2 cánh, nên chỉ cần dùng dây buộc cho 2 chân gà khép sát vào thân là được.

Cách buộc gà lễ theo kiểu gà bay

Tương tự như cách buộc gà lễ dáng quỳ, cách buộc dáng gà bay là một cách khá dễ, bất kể cô nàng nào, dù có kinh nghiệm tay nghề hay chưa cũng đều hoàn toàn có thể làm được. Chính vì sự thuận tiện này nên cách buộc gà lễ dáng bay thường được sử dụng liên tục, đặc biệt quan trọng là trong các đám giỗ .

Cách buộc gà cúng đẹp

Cách thực hiện: Sau khi rửa gà sạch, bạn bẻ nhẹ nhàng hai chiếc cánh gà ra sau và vắt ngược lên phía lưng. Sau đó, bạn dùng dây buộc cố định ở phần khớp xương cánh lên phần đầu gà, phần chân xếp lại gọn gàng, giữ cho phần đầu luôn hướng về phía trước, dựng thẳng lên cho đẹp mắt. Lưu ý, bạn không nên buộc dây quá chặt, vì dây có thể sẽ làm rách cánh hoặc sau khi luộc gà cúng xong sẽ in dấu dây không đẹp mắt.

Lưu ý để buộc gà cúng đẹp

Cần lưu ý gì khi buộc gà cúng?

Cách buộc gà lễ đẹp không khó, nhưng để gà lên dáng đẹp, không bị nát hay xước da, bạn cần quan tâm :

  • Da gà sau khi luộc rất mỏng, do đó, bạn cần thật cẩn thận và nhẹ nhàng khi buộc dây, không nên buộc quá chặt nếu không khi luộc, da gà sẽ bị nứt da hoặc bị in dấu dây lên không còn đẹp mắt.
  • Mặc dù đã dùng dây cố định nhưng khi luộc, bạn vẫn phải thường xuyên kiểm tra xem dáng gà có bị lệch và cần chỉnh sửa gì thêm không. Nếu gà bị tuột dây hoặc méo mó thì phải chỉnh lại ngay rồi mới luộc tiếp.
  • Đối với những bạn mới học cách buộc gà lễ thì nên ưu tiên thử những dáng đơn giản nhất như gà quỳ, gà bay rồi sau đó, khi quen tay mới dần chuyển sang làm gà cánh tiên, gà chầu.

Một số lưu ý khi chuẩn bị gà cúng

Chọn mua và luộc gà cúng thế nào để tạo dáng được đẹp?

Để có một lễ gà cúng đẹp mắt, sang chảnh, bên cạnh việc tìm hiểu thêm những tạo dáng trên, bạn cũng cần chú ý quan tâm 1 số ít điều sau trong khâu chọn mua cũng như chế biến gà :

  • Nên chọn gà trống từ 1,5 đến 2kg để vừa vặn với mâm cỗ nhất.
  • Gà phải có mào đỏ tươi, lông mượt, chân nhỏ, khỏe mạnh, nhanh nhẹn thì luộc lên mới có màu vàng căng bóng đẹp mắt.
  • Nên chọn gà chắc thịt như gà ta hoặc gà thả vườn để dễ tạo dáng và định hình sau khi luộc.
  • Bạn nên chọn nồi sâu lòng, đường kính lớn để vừa gà nguyên con và cho gà vào luộc luôn khi nước còn lạnh.
  • Cho muối, gừng, hành vào nước luộc để tạo mùi thơm.
  • Khi luộc, bạn không nên để nước quá sôi vì sẽ dễ làm tụt da gà, nhìn rất xấu.
  • Sau khi gà chín, bạn tắt bếp nhưng không nên vớt gà ra ngay mà nên để gà trong nồi thêm 10 đến 15 phút. Sau đó, bạn vớt ra nhúng vào nước lạnh để da gà giòn ngon.
Mọi Người Cũng Xem   LỄ CÚNG TẠ NHÀ CŨ - THỦ TỤC KHÔNG THỂ THIẾU KHI CHUYỂN NHÀ - Dịch Vụ Chuyển Nhà Khôi Khang

Ngoài ra, để gà luộc có màu vàng óng thích mắt bạn hãy :

  • Cho mỡ gà vào chảo thắng đến khi mỡ chảy ra thì cho thêm bột nghệ vào đảo đều và đun đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.
  • Dùng cọ mềm quét hỗn hợp này lên da gà sẽ giúp gà có màu vàng bóng trông thật đẹp mắt.

Hướng dẫn chặt thịt gà nhanh

Chúng ta, bản thân là người Việt Nam đều hiểu rằng trong những ngày giỗ, lễ truyền thống thì dĩ nhiên phải có đĩa thịt gà, nó vừa đủ đầy, vừa sang trọng, thể hiện được tấm lòng của gia chủ nữa chứ. Đĩa thịt gà bày có đẹp, chặt có khéo thì người mâm cỗ mới thêm phần trang trọng, người ăn mới cảm thấy mình được tôn trọng, ăn mới ngon miệng được.

Trước hết, muốn chặt thịt gà không bị nát chúng ta cần chuẩn bị một con dao bản to, dày, hơi nặng và sắc ngọt. Thớt chặt gà cũng phải là loại thớt gỗ, mặt thớt nhẵn, to thì chặt với nhanh và miếng nào ra miếng đó được.

Một con gà nguyên vẹn thì trước hết chúng ta sẽ dùng dao để cắt rời hai bên đùi theo nách và cắt sát ra phía sau lưng gà tạo thành hình chữ nhật. Tiếp tục là với cánh gà, cắt sát vào phần ức ngực, tiếp tục chặt cổ gà. Chẻ dọc thân gà chia ta làm đôi, ở mỗi bên thân gà lại chặt tiếp theo chiều dọc ra làm đôi. Với các mần phần như vậy bạn chặt ngang thành miếng hình chữ nhật. Cổ gà chặt khúc dài vừa ăn còn đầu thì bổ làm đôi. Trong mỗi lần chặt nên chặt dứt khoát và không chặt đi chặt lại nhiều lần.

Chặt thịt gà như thế nào để bày lên đĩa tròn cho đẹp? 2

Sau khi đã chặt thịt gà xong là công đoạn bày thịt lên đĩa. Muốn bày thịt gà có tính thẩm mỹ thì có một vài điều cần lưu ý như sau. Trước hết là cho phần xương gà như cổ, cánh hay chân ở lớp dưới cùng của đĩa, xếp bằng phẳng. Tiếp trên lớp này là những miếng thịt gà bị tróc da, phần xương úp xuống mặt xuống đĩa bạn nhé. Và trên cùng là những miếng gà đẹp, đều, còn nguyên lớp da vàng giòn. Nguyên tắc là phần da ga bao giờ cũng nằm ở mặt trên nhé. Cuối cũng là lá chanh trang trí cho thêm màu sắc.

Mọi Người Cũng Xem   Tam Tai Tuổi Sửu ❤️️Cách Giải Hạn Tuổi Sửu Tai Qua Nạn Khỏi

Thời gian luộc gà

Luộc gà thế nào để không bị nứt da

Nứt da là tình trạng rất dễ gặp khi luộc gà, ngay cả khi gà đã chín cả bên trong lẫn bên ngoài, một số trường hợp, gà bên trong thì sống nhưng bên ngoài vẫn bị nứt da.đây là nỗi băn khoăn của rất nhiều chị em nội trợ, không biết làm sao để khắc phục vấn đề này.

luộc gà bao lâu thì chín

Luộc gà thế nào để không bị nứt da?

Để món gà luộc không bị nứt da, khi luộc gà hãy chú ý để bụng gà nằm phía dưới và nước luộc phải là nước lạnh được đổ ngập. Giữ lửa hợp lý là yếu tố quyết định đến việc ngón gà luộc có bị nứt da không. Khi vừa bật bếp, hãy đảm bảo lửa không quá to cũng như không quá nhỏ. Khi nồi gà luộc đã sôi thì giảm nhiệt độ hơn một chút, lúc này phần thịt ở đùi gà sẽ không bị co và tụt lại.

Nếu bạn cảm thấy không yên tâm về phương pháp 10- 15 này, có thể thử độ chín của gà bằng nhiều cách. Hãy dùng đũa hoặc cây tăm nhỏ chọc vào phần thịt trên đùi, nếu có nước màu hồng ứa ra thì chứng tỏ gà chưa chín. Cách luộc này cũng có thể áp dụng khi bạn làm món vịt luộc. Thực sự sẽ rất ngon đấy.

Luộc gà bao nhiêu phút là chín ngon

Các bạn thắc mắc là gà luộc bao lâu thì chín : Nguyên tắc luộc gà đúng chuẩn dành cho mọi chị em, kể cả những người chưa từng vào bếp đó là 10-15. Có lẽ rất nhiều người không hiểu được nguyên tắc này như thế nào. Rất đơn giản thôi, khi nồi luộc gà sôi được 10 phút, bạn hãy tắt lửa và giữ nguyên nồi luộc gà trên bếp trong vòng 15 phút, đây được gọi là thời gian luộc gà ủ chín.

Và câu hỏi của các bà nội trọ luộc gà cúng bao nhiêu phút cũng tương tự như đây nhé

Trong trường hợp bạn chỉ được nửa con gà, hãy áp dụng theo nguyên tắc 7-10, tức là luộc sôi 7 phút và ủ chín trong 10 phút. Trong thời gian nồi luộc gà sôi, hãy đảm bảo trở gà liên tục để các mặt được chín đều và có màu đẹp mắt. Đảm bảo với bí quyết luộc gà như thế này, bạn sẽ ghi được trọn điểm trong mắt mẹ chồng đó. Vậy alf bạn đã biết luộc gà bao nhiêu phút thì chín rồi đó.

Related Posts

About The Author

Add Comment