Cách làm các món chay, mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 – https://hoasenhomes.vn

6.114 lượt xem

Rằm tháng 7 là một dịp lễ quan trọng trong văn hóa của người Việt, vì vậy, mâm cơm cúng rằm tháng 7 cũng được rất nhiều gia đình chú trọng. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn cách làm mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 thật tươm tất, bày tỏ lòng thành với thần, Phật và gia tiên.

Mâm lễ cúng rằm tháng 7 có những gì?

Rằm tháng 7 là một trong những ngày lễ hội đặc biệt quan trọng quan trọng so với người Việt. Đây không chỉ là một ngày rằm đơn thuần mà theo đạo Phật, ngày rằm tháng 7 còn là lễ Vu Lan báo hiếu cha mẹ, đồng thời cũng là ngày xá tội vong nhân ( hay còn gọi là lễ cúng cô hồn ) để cầu siêu, tưởng niệm những vong hồn long dong, vất vưởng .

Mâm cơm chay cúng rằm tháng 7

Thông thường, cúng rằm tháng 7 sẽ có 3 lễ độc lạ gồm lễ cúng Phật, lễ cúng gia tiên và lễ cúng cô hồn. Các món chay thường sẽ dùng cho mâm lễ cúng Phật, 1 số ít mái ấm gia đình cũng sẽ dùng đồ chay để cúng gia tiên. Mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 sẽ thường có các món ăn chay như sau :
  • Xôi trắng ruốc nấm hương hoặc xôi gấc, xôi đỗ xanh, xôi vò hạt sen…
  • Giò, chả chay.
  • Nem chay hoặc nem nấm.
  • Canh nấm hoặc canh rau củ, canh bóng chay.
  • Cải thìa sốt nấm hương.
  • Đậu hũ non sốt nấm hoặc các món ăn tùy theo sở thích và điều kiện của từng gia đình.
Mọi Người Cũng Xem   Cách đặt gà cúng giỗ - Gà Cúng
Bên cạnh các món chay thì trong mâm lễ cúng cũng không hề thiếu hương hoa, trà quả, nến, vàng mã cùng những vật phẩm dành cho người âm tính được làm tượng trưng bằng giấy như quần áo, giày dép …

Gợi ý món ngon cho mâm cơm chay cúng rằm tháng 7

Xôi gấc

Cách làm mâm cơm chay cúng rằm tháng 7

Xôi gấc là món ăn truyền thống cuội nguồn liên tục Open trong các mâm cỗ cúng của người Việt, đặc biệt quan trọng là mâm cỗ trong các dịp lễ, Tết quan trọng. Để làm được món xôi gấc truyền thống lịch sử thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu và dụng cụ như sau :
  • 1 quả gấc chín.
  • 1kg gạo nếp.
  • 100 gam đường cát trắng (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).
  • 20ml dầu ăn.
  • 20ml rượu gạo.
  • 1 muỗng cà phê muối.
  • 10 gam vừng đã rang chín (không bắt buộc).
  • Dụng cụ: Dao, chõ đồ xôi (xửng hấp, nồi hấp), rổ, thìa, khuôn làm xôi…

>>> Tham khảo: Cách đồ xôi gấc truyền thống ngon, màu đỏ tươi tự nhiên

 

Giò, chả chay

Các món chay cúng rằm tháng 7

Giò lụa, chả lụa là món ăn quen thuộc trong mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 của các mái ấm gia đình. Thông thường, giò lụa, chả lụa được làm từ thịt lợn nạc, nhưng với món giò lụa, chả lụa chay, người ta thường sửa chữa thay thế bằng đậu xanh, váng đậu … Hãy cùng tìm hiểu thêm ngay một công thức làm giò, chả chay với các nguyên vật liệu sau :
  • 500g đậu xanh
  • 10g nấm hương
  • 30g lá mơ
  • 1 thìa cà phê bột năng
  • 500g lá chuối
  • Lạt buộc
  • Dụng cụ: Nồi hấp, chảo chống dính, máy xay đa năng, nồi inox, bát tô, thìa…
Mọi Người Cũng Xem   Cách cắm hoa lay ơn để trên bàn thờ đẹp và tươi lâu - https://hoasenhomes.vn

>>> Xem ngay công thức: Cách làm giò lụa chay, chả lụa chay thơm ngon tại nhà

Bì cuốn chay

Món ngon ngày rằm tháng 7

Tương tự như món chả giò mà tất cả chúng ta vẫn thương mến, bì cuốn chay cũng là một món ngon trong mâm cơm chay cúng rằm tháng 7. Món bì cuốn chay này cực kỳ thơm ngon và mê hoặc với các loại rau củ giòn ngọt, đặc biệt quan trọng, các bạn hoàn toàn có thể chấm với nước mắm chua ngọt chay sẽ làm tăng thêm mùi vị của món ăn. Nguyên liệu để làm món ăn này gồm :
  • 10 cái bánh tráng.
  • 1 củ sắn lớn (củ đậu).
  • ½ củ khoai môn loại lớn.
  • 1 củ cà rốt.
  • 50g tàu hũ ky (khoảng 6 lá).
  • 2 miếng đậu hũ chiên.
  • 100g xà lách.
  • 50g húng lủi hoặc húng quế.
  • 5 củ hành tím.
  • 30g thính gạo rang.
  • 2 muỗng canh đường.
  • 1 muỗng canh hạt nêm chay.
  • 1 muỗng canh nước tương.
  • ½ muỗng cà phê muối.
  • 1 muỗng canh dầu màu điều.
  • 5 muỗng canh dầu ăn.

>>> Tham khảo: Cách làm bì chay, bì cuốn chay ngon đơn giản tại nhà

Lạp xưởng chay

Cách làm món lạp xưởng chay cúng rằm tháng 7

Lạp xưởng chay là một trong những món chay ngon có mùi vị thơm ngon không kém gì lạp xưởng thường thì. Bên cạnh đó, bạn còn hoàn toàn có thể sử dụng lạp xưởng chay như một món quà quý để gửi Tặng Kèm cho người thân trong gia đình, bạn hữu vào những dịp lễ, Tết Nguyên Đán. Món lạp xưởng chay thường được làm từ những nguyên vật liệu chay đơn thuần như ham chay và các loại nấm rồi dùng atiso hoặc củ dền để làm chất tạo màu đỏ. Nguyên liệu chi tiết cụ thể của món ăn này như sau :
  • 120 grams Ham Chay
  • 1/2 bịch nấm bạch tuyết
  • 400 ml nước artiso đỏ hoặc nước củ dền
  • 1 chút màu đỏ
  • 3 muỗng cà phê bột năng
  • 1 muỗng cà phê bột gạo
  • 1/2 muỗng cà phê bột nêm chay
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu sọ đập dập
  • 7 chiếc bánh tráng loại dày
Mọi Người Cũng Xem   Văn khấn bà chúa Xứ Châu Đốc và cách đi lễ miếu bà chúa Xứ

>>> Xem chi tiết: Cách làm lạp xưởng chay đơn giản mà ngon

Chả bách hoa chay

Các món chay cúng rằm tháng 7

Chả bách hoa chay là một trong các món chay cúng rằm tháng 7 được nhiều người yêu thích. Món chả bách hoa chay chiếm hữu sắc tố khá đẹp mắt, mùi vị thơm ngon đặc biệt quan trọng và vừa đủ chất dinh dưỡng. Chả bách hoa chay là món ăn chay ngon tuyệt vời cho mái ấm gia đình bạn vào những dịp tụ họp, lễ Tết .
  • 420 grams tàu hũ cứng
  • 30 grams nấm mèo ngâm nở
  • 2 lá tàu hũ ky
  • 4-5 đậu que
  • 1/2 củ carrot
  • 8 muỗng canh bột mì căn
  • 2 muỗng cà phê bột nêm chay
  • 1 muỗng cà phê muối

>>> Tham khảo chi tiết: Cách làm chả bách hoa chay vừa ngon vừa đẹp tại nhà

Trên đây là cách làm các món chay cho mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 tươm tất, ngoài những, các chị em nội trợ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm 1 số ít món chay ngon khác trong phân mục ẩm thực ăn uống của META.vn. Cảm ơn đã theo dõi bài viết của chúng tôi, hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau !

Tham khảo thêm

Related Posts

About The Author

Add Comment