Cách lên thực đơn, tính định lượng suất ăn công nghiệp trong bếp nấu chuyên nghiệp – Công Ty Cung Cấp Suất Ăn Công Nghiệp

Cách lên thực đơn, tính định lượng suất ăn công nghiệp trong bếp nấu chuyên nghiệp

Cung cấp suất ăn công nghiệp với chất lượng món ăn vệ sinh và đủ dinh dưỡng đã trở thành tiêu chí của các bếp nấu công nghiệp. Và để đạt được những tiêu chí đó các bếp nấu sẽ có cách lên thực đơn, tính định lượng suất ăn công nghiệp phù hợp. Bài viết sau sẽ giới thiệu sơ lược về cách tạo ra thực đơn suất ăn chất lượng. 

Tiêu chí triển khai suất ăn công nghiệp

Suất ăn công nghiệp chất lượng cần hội đủ những tiêu chuẩn trong khâu nấu ăn và tinh lọc thực phẩm để bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm

Mỗi món ăn cần giữ hương vị và nêm nếm vừa miệng

Trong quy trình nấu ăn

  • Đảm bảo tiêu chuẩn món ăn được lên thực đơn tương thích, định lượng đúng mức ở từng thành phần, thịt, cá, rau .
  • Suất ăn cần bảo vệ mùi vị, hợp khẩu vị. Những nhà bếp nấu suất ăn cần sự chuyên nghiệp trong việc nêm nếm, làm tăng khẩu vị cho người dùng phần ăn công nghiệp. Có như vậy công nhân dùng bữa mới hoàn toàn có thể nạp đủ nguồn năng lượng cho ngày thao tác .
Mọi Người Cũng Xem   Vay Thấu Chi Là Gì? Cách Tính Lãi Suất Vay Thấu Chi Ra Sao?

Trong công đoạn bảo đảm an toàn thực phẩm

  • Đảm bảo khu vực bếp nấu thiết kế khoa học theo dạng bếp một chiều để tránh lây nhiễm chéo trong quá trình chế biến thức ăn.

  • Đảm bảo thực phẩm được kiểm tra và lấy từ những nơi uy tín, chất lượng. Lưu mẫu định kỳ với mỗi quy trình chế biến suất ăn theo đúng pháp luật .
  • Chế biến bảo đảm an toàn với thực phẩm được nấu chín kỹ lưỡng và bảo vệ được độ nóng, ấm khi luân chuyển đến nơi Giao hàng .

Bên cạnh việc triển khai tốt những tiêu chuẩn trên, thực đơn của suất ăn công nghiệp sẽ được sắp xếp tương thích với nhu yếu từ phía người mua .

Cách lên thực đơn, tính định lượng suất ăn công nghiệp

  • Thực đơn món ăn sẽ được lên theo mức dinh dưỡng tối thiểu cần có trong một suất ăn công nghiệp. Cách lên thực đơn thường thì nhất sẽ có món cơm, món mặn, món xào và món tráng miệng

Định lượng món ăn sẽ được biến hóa theo nhu yếu người mua

  • Cơm sẽ là phần ăn chính trong đa số thực đơn công nghiệp. Thực đơn cũng có thể thay đổi vài bữa ăn. 

  • Món mặn sẽ được làm từ thịt, cá, tôm tép, với phong phú món. Thịt bò, heo, gà là những loại thực phẩm mang đến lượng chất đạm dồi dào. Bên cạnh các món cá, tôm, sẽ phân phối lượng canxi thiết yếu. Trong thực đơn thường làm hai đến ba món để người dùng có thêm sự lựa chọn .
  • Món canh sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng và cũng là cách phân phối chất xơ trải qua rau, củ .
  • Món xào thường được lên một loại. Phần đồ xào cũng được đổi khác mỗi ngày, tránh trùng lặp tối thiểu trong hai tuần .
  • Món tráng miệng thường dùng với trái cây để hoàn toàn có thể phân phối đủ vitamin .
  • Định lượng suất ăn cần có đủ tinh bột, đạm, vitamin C và chất xơ, chất béo trải qua món ăn được chế biến .
  • Cơm, bún, miến, bánh mì hoặc các loại thực phẩm có chứa tinh bột sẽ được chọn làm món chính. Phần ăn này người mua hoàn toàn có thể dùng thêm nên định lượng thường để một phần cơ bản .
  • Chất đạm sẽ chiếm hai phần trải qua thịt cá .
  • Chất xơ, vitamin C chiếm ba phần với định lượng chính ở món xào. Rau, củ xào sẽ nhiều hơn phần canh đi kèm .
  • Một phần canh sẽ giúp suất ăn có thêm khẩu vị

  • Một phần tráng miệng từ trái cây hoặc sữa chua sẽ mang đến lượng axit amin thiết yếu .
Mọi Người Cũng Xem   Cách Tính Quẻ Biến Là Gì – Cách Lập Quẻ Theo Thời Gian

Định lượng món ăn hoàn toàn có thể đổi khác theo đơn đặt hàng của người mua .

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách lên thực đơn, tính định lượng suất ăn công nghiệp. VINASTORY sẵn sàng cung cấp những suất ăn công nghiệp chất lượng và dịch vụ chuyên nghiệp nhất.

Related Posts

About The Author

Add Comment