Cách nấu xôi chè cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp 2022

Tục cúng ông Công ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp âm lịch hàng năm là một nét đẹp trong văn hóa truyền thống bao đời của người Việt. Người xưa ý niệm, ông Công là vị thần quản lý đất đai. Ông Táo ( tức Táo quân ) gồm 2 ông và 1 bà là những vị thần quản lý bếp núc, củi lửa trong mỗi mái ấm gia đình. Cứ vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm, ông Công ông Táo sẽ cưỡi cá chép vàng về chầu trời, báo cáo giải trình với Ngọc Hoàng về những chuyện của gia chủ trong suốt 1 năm qua. Vì vậy, cứ vào ngày này, gia chủ sẽ sẵn sàng chuẩn bị một mâm cỗ thật tươm tất cúng ông Công ông Táo. Họ mong ước ông Công ông Táo lên chầu trời thuận tiện, bẩm báo Ngọc Hoàng những điều hay, điều tốt của mái ấm gia đình mình mà “ giơ cao đánh khẽ ”, quên đi những điều xấu trong năm. Từ đó, họ cũng mong ước một năm mới đến sẽ luôn như mong muốn, sung túc.

Mâm cỗ chính cúng ông Công ông Táo gồm: Bánh chưng, giò, xôi, hoa quả, rượu, trầu cau, 1 lọ hoa, 1 đĩa gạo, 1 đĩa muối, hương thơm, rượu. Nếu có điều kiện và thời gian, gia đình có thể chuẩn bị thêm gà luộc nguyên con, 1 bát canh, 1 món xào… Ngoài ra, gia chủ có thể nấu xôi chè để cúng ông Công ông Táo.

Mọi Người Cũng Xem   Các nghi lễ trong xây dựng nhà cửa gia chủ tuyệt đối không được bỏ qua

Bạn đang đọc: Cách nấu xôi chè cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp 2022

Xôi chè là món ăn ngon, ngọt ngào lại thanh đạm. Nhiều người nấu xôi chè cúng ông Công ông Táo vì ý niệm rằng, vị ngọt của xôi chè sẽ mang tới một năm mới an lành, suôn sẻ.

Cách nấu xôi chè cúng ông Công ông Táo

Để có món xôi chè cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp 2022 năm nay, các gia chủ hoàn toàn có thể vận dụng theo các cách đơn thuần dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

300 g gạo nếp

Quảng cáo

170g đỗ xanh

Hạt sen khô hoặc tươi đều được Bột năng, đường, muối, dầu ăn

Cách nấu xôi chè đơn giản

Đầu tiên, mang gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Nên nhớ, cần vo gạo thật kỹ, đặc biệt quan trọng là gạo cũ để vô hiệu mùi hôi. Sau đó, đổ gạo ra cho ráo nước. Đỗ xanh vo sạch, ngâm nước 2-3 tiếng cho đậu mềm. Nên chọn đỗ ta để đỗ có độ bùi. Nếu nấu cả hạt sen thì ngâm luôn hạt sen với đỗ xanh. Sau đó, hầm hạt sen cho đến khi mềm, đỗ xanh đồ lên cho tới khi hạt bung nở. Để lại một phần hạt sen và đỗ xanh, còn lại thì mang xay nhuyễn.

Trộn 1 phần đỗ xanh đã xay nhuyễn với gạo nếp. Sau đó, thêm chút muối và dầu ăn, mang hấp chín. Cho ra khay, trộn nốt phần đỗ xanh còn lại. Dùng tay xoa đều cho hạt xôi tơi ra, bám đều xung quanh là được. 

Mọi Người Cũng Xem   Mâm cúng về nhà mới đặt ở đâu?. Để [thuận lợi nhất]

Xem thêm: Chia Sẻ Cách Cắm Hoa Huệ Đỏ Để Bàn Thờ

Đun nước sôi, cho thêm lượng đường vừa đủ. Tiếp đến, cho ít bột năng nhưng không cho đặc quá. Đun sôi thì cho đỗ xanh đã hấp chín nguyên hạt, khuấy đều và đun sôi trở lại. Tắt bếp, múc xôi chè ra bát là xong. Hi vọng với cách nấu xôi chè này, bạn sẽ hoàn toàn có thể trổ tài trong dịp ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp 2022 tới.

Xem thêm: Cách nấu xôi đỗ Tết 2022 mềm dẻo, thơm ngon

Related Posts

About The Author

Add Comment