[Hướng Dẫn] Cách nấu chè đậu xanh cúng thôi nôi – Xôi Chè Cô Hoa 35 năm kinh nghiệm

Ngoài việc nấu chè đậu trắng, trôi nước để cúng thôi nôi thì bạn hoàn toàn có thể thử tìm hiểu thêm một món khá lạ đó chính là chè đậu xanh. Đừng bỏ lỡ bài viết sau để biết cách nấu chè đậu xanh cúng thôi nôi đơn thuần, nhanh gọn mẹ nhé !
Có nhiều cách nấu chè đậu xanh cúng thôi nôi bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 2 cách khá đơn thuần như sau :

Mâm cúng thôi nôi bé trai

1. Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa cúng thôi nôi

Để nấu món chè này bạn cần phải sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu như :
+ Đậu xanh đã bóc vỏ sẵn khoảng chừng 300 g .
+ Đường kính khoảng chừng 100 g .
+ Bột sắn khoảng chừng 3 thìa cafe .
+ Nước cốt dừa khoảng chừng 200 ml .
+ Ngoài ra nên có thêm chút muối để vị chè thêm đậm đà và 1 ống vani để chè thơm ngon hơn .

Cách nấu chè đầu xanh cúng thôi nôi bạn triển khai theo các bước sau :
Bước 1 : Sơ chế đậu xanh .
Đậu xanh lựa hạt vừa, đều màu, tròn, không nên chọn những hạt lép, quá to hoặc quá nhỏ. Cho đậu xanh vào thau to ngập nước và ngâm trong 2 tiếng để đậu nở, dễ nấu chè hơn .
Sau khi ngâm thì vô hiệu những hạt hỏng, lép nổi lên trên mặt phẳng, vớt đậu xanh ra để rổ ráo nước .
Bước 2 : Nấu chè đậu xanh cúng thôi nôi
Bỏ đậu xanh đã ráo vào nồi, đổ vào một lượng nước sao cho cách mặt đậu 1 lóng tay. Bỏ thêm chút muối và bật nhà bếp đun sôi .
Sau khoảng chừng 20 phút, nước sôi tì bạn đổ thêm vào lúc 500 ml, để lửa nhỏ, hầm khoảng chừng 15 phút là đậu nhừ. Khi nấu, bạn hoàn toàn có thể dùng thìa hớt bọt để nước chè trong hơn .
Cho thêm 100 g đường đã chuẩn bị sẵn sàng vào nồi chè, hoàn toàn có thể nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị của cả mái ấm gia đình .
Cho bột sắn đã sẵn sàng chuẩn bị vào bát, bỏ thêm chút nước và khuấy đều giúp bột sắn tan hết. Đổ từ từ tích hợp khuấy đều và nhẹ vào nồi chè để bột sắn không bị vón cục .
Đun tiếp cho đến khi chè đạt được độ sánh thiết yếu thì tắt nhà bếp, bắc xuống và đợi cho chè nguội .
Tiếp đó, bạn cho nước cốt dừa vào nồi khác, đổ thêm chút nước sắn dây và một chút ít đường, đun tích hợp khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Sau đó đổ vanin vào, khuấy và tắt nhà bếp .
Chè đậu xanh đã nấu chín hãy múc ra bát, đổ hỗn hợp nước cốt dừa đã nấu lên trên, sau đó bày lên mâm cúng thôi nôi cho bé !

Mọi Người Cũng Xem   Cách bày đồ lễ trên bàn thờ

2. Cách nấu chè xôi đậu xanh cúng thôi nôi

Để nấu chè xôi đậu xanh khá lạ này cúng thôi nôi cho bé, bạn hoàn toàn có thể triển khai theo các bước như sau :
Bước 1 : Chuẩn bị các nguyên vật liệu gồm có :
+ Gạo nếp khoảng chừng 300 g .
+ Đậu xanh cà vỏ khoảng chừng 180 g .
+ Bột năng khoảng chừng 200 g
+ Các gia vị thiết yếu như : đường, muối và dầu ăn .
+ Nếu không có chõ đồ xôi chuyên sử dụng thì bạn hoàn toàn có thể dùng xửng hấp .

Bước 2 : Sơ chế nguyên vật liệu .
Ngâm riêng gạo nếp và đậu xanh trong nước khoảng chừng 4 tiếng, vớt ra để ráo hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể ngâm qua đêm. Nhớ nhặt và bỏ đi các hạt đậu xanh bị hư, lép nổi trên mặt nước .
Bước 3 : Đồ đậu xanh .
Cho nồi xửng lên nhà bếp, cho lượng nước sôi khoảng chừng 1/3 nồi vào. Trải đều đậu xanh trên mặt phẳng của nồi xửng. Mẹo nhỏ là dùng thìa tạo vài lỗ trên mặt phẳng đậu xanh để làm lỗ thông hơi giúp đậu sau khi đồ được chín đều mà không nát .
Đun nồi xửng với mức lửa vừa trong vòng 20 phút là đậu sẽ chín tới. Sau đó, bạn chia làm 3 phần. 1/3 để riêng, 2/3 cho vào cối và giã nhuyễn ra .
Bước 4 : Đồ xôi .
Đậu xanh đã giã nhuyễn lấy 1 nửa trộn cùng với gạo nếp, cho vào 2 thìa dầu ăn để xôi dẻo và cho vào xửng đồ tương tự như như đồ đậu xanh ở bước 3. Thời gian đồ xôi là khoảng chừng 40 phút .
Sau đó, bạn dùng đũa xới tơi xôi, cho ra đĩa, trộn cùng phần đậu xanh giã nhuyễn còn lại để tạo thành xôi vò .
Bước 5 : Tiến hành nấu chè
Cho khoảng chừng 600 ml vào nồi, để thêm khoảng chừng 3 muỗng đường và đun sôi. Bột năm cho vào bát cùng chút nước và khuấy đều để hòa tan. Cuối cùng, khi nước sôi cho bột năng đã hòa tan vào và khuấy đều. Đến khi chè đạt được độ sệt và đặc suôn sẻ thì dừng lại .
Sau đó, bạn bắc nồi xuống nhà bếp, cho phần đậu xanh đã đồ nhưng chưa giã vào và khuấy đều .

Mọi Người Cũng Xem   [A-Z] Lễ cúng thôi nôi cho bé ở miền TRUNG chuẩn

Bước 6: Thành phẩm.

Bạn múc chè đã nấu ra bát, đợi chè nguội hẳn thì múc xôi vò đã lên trên là xong. Bạn chia thành 12 chén nhỏ và 1 bát lớn gấp đôi đặt lên mâm cúng thôi nôi cho bé .
Với những thông tin trên, kỳ vọng bạn đã biết cách nấu chè đậu xanh cúng thôi nôi cho bé. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm cách nấu chè đậu trắng hoặc trôi nước .
Nếu cảm thấy chưa có thời hạn để nấu chè đậu xanh cúng thôi nôi thì hãy liên hệ Xôi chè Cô Hoa nhé. Chúng tôi mang đến cho bạn mâm cúng thôi nôi chuẩn và rất đầy đủ nhất .

Related Posts

About The Author

Add Comment