4 cách nấu xôi cúng vừa đơn giản vừa ngon cho mâm cỗ thêm sung túc ~ Ẩm Thực Thông Thái

4 cách nấu xôi cúng đơn giản và dễ làm sau đây sẽ giúp cho mâm cúng của gia đình bạn thêm sung túc, phong phú hơn đấy.

4 cách nấu xôi cúng vừa đơn giản vừa ngon cho mâm cỗ thêm sung túc

1. Xôi đậu xanh

Xôi đậu xanh là món xôi cực kỳ quen thuộc so với toàn bộ dân cư Nước Ta và là món ăn ưa thích của mọi người. Không chỉ vậy, xôi đậu xanh còn thường dùng trên các mâm cúng trong ngày Tết. Nếp dẻo mềm, đậu xanh bùi bùi, ngọt nhẹ hoà quyện vào nhau tạo nên mùi vị ngon khó cưỡng. Cách nấu xôi đậu xanh rất đơn thuần nên nâu cúng trong ngày Tết thuận tiện nha .

Nguyên liệu:

  • 500g Gạo nếp
  • 200g Đậu xanh không vỏ
  • 1/2 muỗng Muối

Cách nấu:

Nếp ngâm trong nước để qua đêm. Đậu xanh cũng đem ngâm nước khoảng chừng 3 tiếng là được .
Sau khi đã ngâm xong, bạn đem trộn đều đậu xanh và nếp với nhau cùng một chút ít muối .
Cho hỗn hợp này vào xửng hấp khoảng chừng 15 phút thì mở nắp ra xới đều xôi lên để tránh thực trạng xôi bị chín dưới đáy nhưng sống trên mặt .
Hấp xôi thêm khoảng chừng 15 phút thì xôi chín hẳn. Cho xôi đậu xanh ra dĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Xôi ăn cùng với muối đậu phộng .

2. Xôi đậu phộng

Xôi đậu phộng hoà quyện mùi vị thơm ngon giữa nếp dẻo và đậu phộng bùi béo, mềm giòn, ăn vào rất ngon và không tạo cảm xúc ngán. Xôi đậu phộng cũng là một trong những loại xôi có trên mâm cúng ngày Tết của nhiều mái ấm gia đình. Với nguyên vật liệu dễ tìm, cách làm đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể chọn xôi đậu phộng làm món xôi cúng trong mâm cỗ Tết .

Mọi Người Cũng Xem   Bộ đỉnh đồng thờ cúng ý nghĩa và cách bày bộ đỉnh đồng trên bàn thờ

Nguyên liệu:

  • 500g Gạo nếp
  • 250g Đậu phộng
  • 1/2 lon Nước cốt dừa
  • 100g Dừa nạo
  • 4 muỗng Đường trắng
  • 2 muỗng Muối

Cách nấu:

Đậu phộng ngâm trong nước để qua đêm cho nở. Nếp cũng ngâm trong nước để qua đêm .
Sau đó cho đậu phộng vào nồi, nấu khoảng chừng 30 phút cho đậu mềm. Trút đậu ra rổ và xả lại nước lạnh cho sạch .
Nếp sau khi ngâm đem vo sạch, trộn đều với đậu phộng và cho vào nồi cơm điện cùng 600 ml nước. Bật điện nấu thông thường .
Trộn đềunước cốt dừa, dừa nạo, đường và muối. Khi xôi vừa chín, bạn mở nắp cho hỗn hợp nước cốt dừa vào, trộn đều. Lưu ý, bạn nên rưới đều nước cốt khắp mặt xôi để xôi được thấm đều. Nấu xôi thêm 15 phút và xôi chín xới đều lên, cho ra dĩa chưng cúng .

3. Xôi gấc hạt sen

Xôi gấc hạt sen với màu đỏ tươi tự nhiên của gấc biểu lộ sự suôn sẻ trong ngày đầu năm, cùng hạt sen tượng trưng cho nhà Phật là món xôi thích hợp dùng để cúng trong ngày Tết. Cách làm xôi gấc hạt sen khá đơn thuần và dễ nên bạn hoàn toàn có thể thực thi để bày tỏ lòng tôn kính của mình với các chư thần cũng như ông bà tổ tiên của mình .

Nguyên liệu:

  • 500g Gạo nếp
  • 1 trái Gấc
  • 200g Hạt sen khô
  • 25g Đường trắng
  • 5g Muối
  • 2 muỗng Dầu ăn
  • 15g Mè trắng

Cách nấu:

Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước khoảng chừng 5 đến 6 tiếng. Sau đó xả gạo nếp lại với nước sạch và để ráo nước. Hạt sen cũng vo sạch, ngâm với nước ấm trong 1 tiếng và vo lại với nước sạch .
Cho hạt sen vào nồi ninh đến khi chín mềm. Vớt hạt sen ra cho ráo và dùng muỗng nghiền nhỏ hạt sen .
Trộn đều gạo nếp với thịt gấc để tạo màu đỏ và nhặt bỏ hết phần hạt gấc còn dính. Tiếp theo cho hạt sen đã nghiền nhỏ vào gạo nếp và trộn đều .
Nấu nước sôi và cho hỗn hợp gạo nếp vài đồ xôi. Nấu khoảng chừng 30 phút, kiểm tra xem gạo đã nở, dẻo mềm chưa. Nếu chưa thì hoàn toàn có thể để thêm 10 phút là được. Xôi chín hoàn toàn có thể cho vào khuôn tạo hình cho đẹp và đem chưng cúng cũng được nha .

Mọi Người Cũng Xem   Cách buộc gà cúng giao thừa nhanh, đẹp phổ biến nhất

4. Xôi vò bằng lò vi sóng

Xôi vò cũng khá giống xôi đậu xanh nhưng cách nấu xôi vò lại khá và mùi vị cũng khác hẳn với xôi đậu xanh. Với cách làm xôi vò bằng lò vi sóng này sẽ rất thích hợp nấu cúng trong dịp Tết bận rộn đấy .

Nguyên liệu:

  • 100g Đậu xanh không vỏ
  • 100g Gạo nếp
  • 100ml Nước cốt dừa
  • 50g Đường trắng
  • 1/2 muỗng Muối
  • 1 muỗng Dầu ăn

Cách nấu:

Đậu xanh nhặc bỏ hạt hư, rửa với nước sạch và ngâm khoảng chừng 4 tiếng. Gạo nếp vo sạch, đem ngâm nước qua đêm .
Đậu xanh sau khi ngâm cho vào tô, chế nước sâm sấp, thêm chút muối trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩ bọc kín lại rồi cho vào lò vi sóng quay 10 phút ở mức 650 watz. Lấy đậu xanh ra, cho đường vào trộn đều, dùng muỗng tán nhuyễn .
Gạo nếp sau khi ngâm nở cho vào tô, thêm nước cốt dừa, dầu ăn, trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào lò vi sóng quay 10 phút ở mức 650 watz. Khi xôi nở, dùng đũa xới đều .
Cho đậu xanh nghiền vào trộn đều với xôi. Lúc này, xôi và đậu xanh sẽ tơi ra nhưng vẫn có độ dẻo dính. Khi cúng, bạn cho xôi vào chén nén chặt, dau đó úp ngược ra dĩa và chưng cúng .

Mách bạn cách nấu xôi cúng ngon

Phần nguyên vật liệu quan trọng nhất trong xôi chính là gạo nếp, vậy nên tất cả chúng ta cần chọn gạo nếp mới, không có mùi ẩm mốc, hạt gạo có màu trắng đục trọn vẹn. Hạt gạo phải căng mẩy đều như vậy mới cho ra xôi dẻo mềm .
Khi cho gạo vào nấu, bạn cần rải đều gạo và tạo 1 hoặc 2 lỗ nhỏ trống để hơi nước được toả đều. Nếu nấu bằng nồi, bạn nên đặt một cái khăn ẩm bên trên để giúp xôi chín đều .
Lượng nước nấu xôi cung rất quan trọng, bạn cần kiểm soát và điều chỉnh sao cho nước chỉ bằng 1/3 nồi như vậy xôi sẽ ngon và mềm. Nếu bạn cho quá nhiều nước, xôi sẽ bị nhão ăn không ngon và rất dễ ngán .
Ngoài ra, việc canh lửa nấu xôi cũng quan trọng không kém. Lửa chỉ nên để ở mức vừa, to quá xôi sẽ bị cháy, nhỏ quá xôi lại không chín đều. Bên cạnh đó, cứ 10 phút bạn hòn đảo xôi 1 lần để xôi ráo đều và để kiểm tra xem xôi đã chín chưa, có bị khét không .

Mọi Người Cũng Xem   Cách bố trí phòng khách có bàn thờ cho chung cư, nhà ống, biệt thự

Chúc bạn thành công xuất sắc với 4 cách nấu xôi cúng ngày Tết và mẹo để có được một nồi xôi ngon nha .

Related Posts

About The Author

Add Comment