Cách chặt gà xếp nguyên con và tạo dáng gà cúng bàn thờ gia tiên ngày Tết

Chắc hẳn ai cũng sẽ có 1 lần bồn chồn khi chặt gà lần đầu, chặt gà sao cho đẹp mà không bị vụn, nát ? Hôm nay, Điện máy XANH với các mẹo vào nhà bếp hay ho sẽ mách bạn cách chặt gà xếp nguyên con và tạo dáng gà cúng bàn thờ cúng gia tiên ngày lễ Tết sao cho đẹp và dễ thực thi nhất nhé !

1 Cách chặt gà và xếp nguyên con

Chặt gà nghe có vẻ như đơn thuần nhưng không phải ai trong tất cả chúng ta cũng hoàn toàn có thể triển khai chúng 1 cách thành thạo và ngăn nắp nhất .Đặc biệt, so với mâm cỗ cúng gia tiên của người Việt trong các dịp lễ Tết, không hề thiếu được phong tục cúng gà luộc cho ông bà .

Vậy chặt gà như thế nào? Cần chuẩn bị những gì? Những bước để chặt gà xếp nguyên con cho đẹp mắt ra sao? Hãy theo dõi bài viết bên dưới và bạn sẽ bỏ túi ngay công thức chặt gà xếp nguyên con dễ dàng nhé.

Chặt phần cổ gà

Đầu tiên, bạn phải sẵn sàng chuẩn bị một con dao thật sắc, chặt cổ gà và phần thân gà riêng ra. Tiếp đến, chặt cổ gà thành từng khúc khoảng chừng 2 đốt ngón tay, phần đầu gà bạn cần dùng dao bổ dọc và dứt khoát để gà không bị nát, vụn .

Mọi Người Cũng Xem   Cách cúng Phật Bà Quan Âm đón vận may vào nhà

Chặt phần cổ gà

Chặt phần cánh gà

Tiếp theo, bạn chặt phần cánh tách rời khỏi thân gà. Chặt cánh gà thành từng khúc vừa ăn. Thực hiện các thao tác tựa như với phần cánh còn lại rồi xếp gọn cánh và đầu gà ra dĩa trước .

Chặt phần cánh gà

Tách và chặt phần đùi

Dùng dao tách phần đùi gà ra khỏi thân gà, sau đó chặt chúng thành những miếng vừa ăn. Ở bước này vì phần xương đùi của gà khá cứng, bạn cần triển khai dứt khoát và ngăn nắp nhé .

Tách và chặt phần đùi

Chặt phần thân

Tiếp đó, bạn chặt phần thân gà theo chiều dọc thành từng khúc dài và để chúng riêng ra .

Chặt phần thân

Chặt phần ức – lườn

Sau khi đã chặt thân gà, bạn chặt ức gà và lườn gà thành những miếng vừa ăn .

Chặt phần ức - lườn

Xếp gà ra dĩa

Đặt đứng phần đầu gà ở 1 góc dĩa, xếp 2 cánh xòe ra phía sau đầu gà. Tiếp theo, bạn lần lượt xếp phần cổ, ức và lườn gà sau phần cánh để làm thân gà. Cuối cùng, xếp 2 đùi gà lên trên phần thân gà là hoàn thành xong .

Xếp gà ra dĩa

2 Gợi ý tạo dáng gà cúng

Gà cánh tiên

Đầu tiên, gà được chọn để tạo dáng cúng cho mâm cỗ gia tiên có kích cỡ vừa phải từ 1.5 – 1.6 kg, không chọn những con gà quá nhỏ hoặc quá to sẽ không được đẹp .

Chọn gà cánh tiên

Tiếp theo, gà sau khi đã làm sạch, bạn dùng tay gấp chân gà và cho vào bụng. Cánh gà ép chặt và cột sát vào cổ gà. Bạn nên dùng dây lạt cố định và thắt chặt để cánh gà được xòe đều ra một cách thích mắt .

Mọi Người Cũng Xem   Hạn Kim Lâu Là Hạn Gì Và Cách Hóa Giải Hạn Kim Lâu Đúng Phong Thủy? | Dịch Vụ Đồ Cúng Trọn Gói

Cột cánh gà cánh tiên

Sau khi đã cố định và thắt chặt phần cánh, tách mỏ gà và cho nó cặp vào dây lạt đã buộc. Bước tạo hình gà cánh tiên đã triển khai xong. Bạn chỉ cần đem gà bỏ vào nồi luộc hoặc hấp chín là hoàn toàn có thể dọn lên mâm cơm cúng gia tiên ngay nhé .

Hoàn thành gà cánh tiên

Gà bay

Gà sau khi đã sơ chế sạch, dùng 1 cây đũa chèn ngang qua phần thân và cánh gà. Dùng dây lạt dài buộc cố định và thắt chặt cánh gà vào đũa cho chúng xòe đều ra. Thực hiện tương tự như ở cả 2 bên cánh gà .

Cột cánh gà bay

Tiếp đó, gấp chân gà, dùng đoạn còn lại của dây lạt cố định và thắt chặt chân gà vào chiếc đũa. Thực hiện tựa như ở 2 bên chân gà sao cho khi đặt xuống, chúng hoàn toàn có thể đứng vững .

Cột chân gà bay

Bước ở đầu cuối, bạn dùng dây lạt xỏ xuyên qua mũi gà, cố định và thắt chặt đầu gà bằng cách luồn dây qua chiếc đũa. Gà có hình dáng như đang sẵn sàng chuẩn bị bay lên là thành công xuất sắc .

Hoàn thành gà bay

Gà chầu

Với cách tạo dáng sau cuối cho gà mà bài viết mách bạn, cần dùng dao bổ dọc theo bụng gà đã sơ chế. Khứa nhẹ cho phần gân ở 2 bên chân đứt nhưng chân gà không bị rời ra khỏi thân, sau đó gấp ngược lại và cố định và thắt chặt 2 chân gà bằng dây lạt .

Mọi Người Cũng Xem   Cách Nấu 5 Loại Xôi Chè Đơn Giản Cúng Rằm Tháng Giêng

Cột chân gà chầu

Tiếp tục dùng dây lạt buộc cố định và thắt chặt phần cổ và 2 cánh gà lại .

Cột cổ và cánh gà chầu

Cuối cùng bạn mang gà đi luộc. Khi luộc, bạn quan tâm dùng 1 chiếc nồi có kích cỡ gần bằng con gà, để giữ cố định và thắt chặt hình dáng của gà. Gà sau khi luộc xong, có thế cong lên giống như tư thế quỳ, cánh khép lại và đầu được giữ thẳng là thành công xuất sắc .

Gà chầu

Bạn có thể tham khảo cách luộc gà bằng nồi cơm điện dưới đây nhé

Hy vọng bài viết phân phối những thông tin hữu dụng cho bạn về cách chặt gà xếp nguyên con và tạo dáng gà cúng bàn thờ cúng gia tiên ngày Tết. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc và đừng quên để lại những nhận xét ở phần phản hồi bên dưới nhé !* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Hướng Nghiệp Á Âu và Rất Là HayBiên tập bởi Đinh Duy Tân • Cập nhật 02/03/2022

Related Posts

About The Author

Add Comment