Tác dụng của cây đắng cảy là gì? Lạ miệng với món rau đắng cảy

Những ai ở miền núi chắc hẳn không còn xa lạ gì với cây Đắng Cảy, không chỉ là một loại rau rừng mà nó còn là một loại thảo dược có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Cùng thapgiainhietliangchi tìm hiểu thêm về loài cây này nhé!

Cây Đắng Cảy là gì?

Cây Đắng Cảy là cây thân thảo, sống lâu năm, cành tròn, lúc non có lớp lông mịn, về sau lá nhẵn dần. Đắng Cảy là cây thuốc nhưng cũng là cây rau rừng thường được bà con dùng để làm những món ăn hàng ngày. Lá non hoàn toàn có thể ăn sống giòn bùi, hấp cơm hay luộc ăn, có vị đắng nhẹ, có lợi tiêu hóa. Lá tươi cũng dùng để nấu nước tắm trị những bệnh ghẻ lở .

"Hình

Ngoài tên gọi là cây Đắng Cảy, rau Đắng Cảy ra loại cây này còn được người dân gọi với một số tên gọi khác như cây bọ mẩy, cây bọ nẹt, rau đốm hay còn được người dân tộc Mường gọi là tắc tốm,…

Thảo dược này được nhiều người biết đến với nhiều hiệu quả làm thuốc, tương hỗ điều trị bệnh hiệu suất cao cao, bảo đảm an toàn với người dùng . Cây bọ Đắng Cảy có tên khoa học là Clerodendrum cyrtophyllum Turcz, thuộc họ hoa môi . Phần ngọn, lá Đắng Cảy có vị đắng nhẹ. Tuy nhiên rễ cây Đắng Cảy lại có vị ngọt mát. Các bộ phận trên của cây thường được sử dụng như vị thuốc giúp điều trị và chữa bệnh trong Đông y . Cây rau Đắng Cảy thường phân bổ ở đâu ? Loại cây này thường mọc trong tự nhiên, phân bổ nhiều ở 1 số ít đồi núi thuộc vùng trung du miền núi phía Bắc nước ta . Ngoài ra thảo dược này còn phân bổ ở nhiều nước khác trong khu vực như Trung Quốc, Triều Tiên, Malaysia, Lào, …
Mọi Người Cũng Xem   CÂY NÀY CHO QUẢ ĂN BỔ NÃO, DÙNG NẤU CANH BỔ VÀ NẤU CHÈ LÀ CÂY GÌ

Đặc điểm hình dáng cây rau Đắng Cảy

Đây là loại cây thân thảo, cao không quá 1,5 mét, những cành của cây tròn, có màu trong xanh, khi lá non mới ra được lớp lông phủ xung quanh, về sau chuyển sang màu xanh và nhẵn . Cành và lá Đắng Cảy xanh ngắt. Lá Đắng Cảy thường mọc đối nhau và có hình bầu dục hoặc hình trứng, lá dài không quá 15 cm, phần đầu lá hơi nhọn, mặt sau của lá có những đường gân nổi lên rất rõ . Loài cây này có ra hoa, hoa cây có màu trắng hoặc đôi lúc màu đỏ nhưng rất hiếm hầu hết là hoa màu trắng, thường mọc thành từng chùm một ở những cành gần ngọn cây, hoa Đắng Cảy này nhìn tựa tựa như hoa của cây đu đủ, có 5 cánh, phần giữa của hoa gồm có nhiều tua nhụy dài. Đắng Cảy thường ra hoa vào khoảng chừng tháng 6 đến tháng 8 quả cây tròn như trứng .

Cách thu hái và chế biến

Cây rau Đắng Cảy hoàn toàn có thể thu hái quanh năm. Nhưng đúng độ tháng giêng, tháng hai, khi mưa phùn lất phất, thời tiết ấm cúng, Đắng Cảy khởi đầu ra lộc non. Ở khắp thân cành, đều là những búp non mỡ màng. Đó cũng là thời gian rau Đắng Cảy ngon nhất và chỉ đợi đến lúc này, người dân lại rủ nhau lên núi hái lộc non rau Đắng Cảy về chế biến thành những món ăn .

"Hình

Vào khoảng từ tháng 5 đến tháng 8 trong năm người dân sẽ thu hái phần lá về chế biến làm thuốc, giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt tác dụng giải độc rượu rất có hiệu quả.

Bên cạnh đó, người dân thường lấy phần rễ Đắng Cảy rửa sạch, phơi khô, băm nhỏ, sao lên hãm uống thay trà hoặc phối hợp với phần ngọn và lá cây đem chế biến thành những vị thuốc dùng để chữa bệnh, hoàn toàn có thể dùng ở dạng khô hoặc ở dạng tươi đều được .

Tác dụng của cây Đắng Cảy

Rau Đắng Cảy có tác dụng gì ? Cây rau Đắng Cảy có chứa chất hóa học Alcaloid nên có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất. Sau đây là một số ít tác dụng điển hình nổi bật của cây Đắng Cảy : Giúp bồi bổ sức khỏe thể chất, nhất là so với phụ nữ sau sinh, vì khung hình phụ nữ sau sinh nở sẽ yếu nên người ta sử dụng loại cây này nhằm mục đích cải tổ sức khỏe thể chất và bồi bổ giúp cho khung hình nhanh gọn được phục sinh và khỏe mạnh. Dùng khoảng chừng 15 g ngọn và lá cây Đắng Cảy phơi khô đem đi sao vàng, hạ thổ sau đó đem đi sắc với nước sôi là sử dụng được, sử dụng hàng ngày để đạt hiệu suất cao cáo nhất . Làm mát gan, giải độc gan và thanh nhiệt cơ thể. Sử dụng khoảng chừng 200 g phần lá non và ngọn non cây rau Đắng Cảy, đem đi rửa sạch và chế biến thành những món ăn như xào với tỏi dùng trong bữa ăn hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe thể chất. Khi chưa ăn quen sẽ cảm thấy khó ăn bởi có vị rất đắng, một chút ít vị ngọt, nhưng tiếp tục sử dụng sẽ thấy dễ ăn và ngon miệng .
Mọi Người Cũng Xem   Độc tính và công dụng cây ba đậu
Rau Đắng Cảy xào trứng Trị mụn nhọt, ghẻ ngứa, 1 số ít bệnh ngoài da : Dùng lá Đắng Cảy khô cùng với cành cây khô đem đi nấu nước để tắm hàng ngày, tiếp tục dùng sẽ nhanh gọn khỏi bệnh . Điều trị triệu chứng sốt, ho, nhức đầu, viêm họng, chữa viêm đại tràng mãn tính, chữa sởi, giúp thông huyết nhờ cây có mang vị đắng và tính mát nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt : dùng khoảng chừng 20 g lá Đắng Cảy khô, đem đi rửa sạch rồi dùng nấu với nước sôi, hoàn toàn có thể cho thêm đường vào để dễ uống hơn, sử dụng liên tục thay nước uống đến khi hết bệnh thì ngưng . Cầm máu hiệu suất cao : dùng lá cây Đắng Cảy tươi đem đi giã nát rồi chắt lấy nước để uống, vị thuốc này có tác dụng cầm máu khi băng huyết rất tốt .

Lạ miệng với các món ăn từ rau Đắng Cảy

Vị đắng của rau Đắng Cảy là dư vị không hề quên so với những người con vùng trung du miền núi phía Bắc. Rau Đắng Cảy ăn ngon nhất mỗi độ tháng riêng mưa phùn, khi ấy những ngọn rau mới đâm chồi, non mơn mởn. Rau Đắng Cảy hái về phải ăn ngay mới giữ được độ ngon và giòn . Có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, mỗi món đều để lại dư vị đậm đà, vị của núi rừng. Rau Đắng Cảy xào trứng gà bổ dưỡng, luộc chấm với muối vừng, muối lạc, hấp trong nồi cơm hoặc trong ống nứa, lá già hơn thái nhỏ nấu canh dùng để giải cảm, giải rượu rất tốt, có vị đắng nhưng sau đó là một vị ngọt, bùi bùi, có vị mát lành rất đặc trưng và lợi tiêu hóa .
Mọi Người Cũng Xem   3 Cách Phân Biệt Giữa Cây Sả Chanh, Sả Java Và Sả Sri Lanka - Gani
Đắng Cảy hấp luộc Rau Đắng Cảy mọc rất nhiều và được nhiều nơi sử dụng phổ cập, tuy nhiên khi sử dụng loại rau này tất cả chúng ta vẫn cần chú ý quan tâm 1 số ít điều sau :
  • Khi sử dụng cần tìm hiểu, xem xét kỹ, tránh chọn nhầm lẫn với những loại cây khác có hình dáng lá tương tự.

  • Đối với phụ nữ đang mang thai tuyệt đối không nên sử dụng loại rau này này bởi có 1 số ít tác dụng tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất thai kỳ .
  • Khi sử dụng làm thuốc nên dùng đúng liều lượng và cách dùng để mang hiệu suất cao cao và bảo đảm an toàn so với sức khỏe thể chất, tránh lạm dụng sử dụng quá liều lượng được cho phép hoàn toàn có thể gây ra những tác dụng phụ không mong ước ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất .
Cây Đắng Cảy hoa đỏ rất hiếm gặp Bài viết trên là những san sẻ của chúng tôi về cây Đắng Cảy, một loại cây thông thường, thuận tiện tìm thấy nhưng lại có nhiều tác dụng cho sức khỏe thể chất, cũng như hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon mang đặc trưng rất riêng của núi rừng .

Related Posts

About The Author

Add Comment